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准备工作椴木选伐壳斗科树种较理想,特别是青冈属、栎属种为好,有实践证明供灵芝栽培的树种约77种,一般来说凡是适于香菇、木耳栽培的树种,也能用于灵芝菌椴木栽培。要求树皮厚实、形成层发达,不易与木质部剥离;木材容重比较大,材质较硬实;汉中一般在11月下旬至1月中旬份采伐椴木,树木直径要求6—20cm,直径过大者,可辟材做料,亩备材约25—30to接种时间汉中接种时间一般安排在12月下旬至元月中旬,这段汉中气温低、少雨、空气干燥,感染率低,接种成活率高,为理想。4月初气温稳定在20T以上,可埋菌棒使灵芝原基慢慢生长,经过半月时间发菌,菌丝积累养分多,为子实体正常生长提供了营养供应,年内可收获1—2潮灵芝。菌种准备汉中目前主要品种为赤芝1号,盖大、肉厚、色泽亮,感染率低,产量高,较为理想。亩备种为2000kg。
我国是世界上三大锻木(原木)灵芝产区之一(另有韩国、日本),产量占世界总产量的50%以上。浙江从1989年开始灵芝人工栽培试验并取得成功,1992年农民利用纯锻木仿生法大规模栽培灵芝,产业化经营至2007年,平均每年锻木投放量3000立方米(高时达7000立方米),年产干灵芝150吨,占全国总量的四分之一。2008年以来浙江省中药产业协会将灵芝重点扶持产业,市场上灵芝产品越来越多,包括灵芝子实体、抱子粉、菌丝体为主要成分的和药品,广泛应用于肿瘤、冠心病、心绞痛、高脂血症、高血压病、、慢性支气管炎和哮喘、神经衰弱、肝炎等。但国内外灵芝药材及其产品均无系统的质量控制体系,对灵芝及其产品质量的控制大多都停留在主要活性成分定性评价的水平上,灵芝品种使用也是几十年一成不变,单一品种的重复使用,菌种种性退化明显,与“、有效、稳定、可控叩勺中药现代化、国际化要求存在相当差距,建立灵芝功效成分定性与定量结合的评价方法,控制灵芝及其产品质量,对灵芝产业可持续发展具有重要意义。
灭菌彻底灭菌仓内叠放料袋时要堆叠合理,纵向每4排料袋约宽60cm作为一行,行与行之间要留有空隙,以使蒸汽均匀循环。用旺火烧到罩膜鼓起时,排出冷空气,当罩膜内温度达到100P时,连续保持24~30h,才可以停火降温;注意加温过程中要适时加水,保持水在规定的水位范围内,加水过程中要保证罩膜内温度不下降。灭菌时,防止灭菌罩膜漏气,要注意蒸汽炉的蒸汽发生量与灭菌物数量相匹配,灭菌袋数增加,应相应延长灭菌时间。接种时防止料温太高料温太高,超过38t,易烧死菌种,好是在灭菌后的料袋还有余温(32~35t)时接种。提供适宜的培菌环境在培养室或塑料薄膜大棚内暗光培养,好保持七分阴三分阳,以利菌丝生长。鼠害。发菌阶段,要定期检查、翻堆、通风,严防料温上升到32t以上而出现“烧菌”现象;发菌期间培养室(棚)内温度低于20t,可用火加温,每天中午通风1~2h。菌丝爬满木段后,再在弱光环境中培养20d以上,促使菌丝老化,培菌时间需2~3个
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